Isabelle Faust urzeka publiczność przekonującymi interpretacjami. Zagłębia się w każdy utwór, biorąc pod uwagę muzyczny kontekst historyczny, historycznie odpowiednie instrumenty i największą możliwą autentyczność zgodną ze współczesnym stanem wiedzy. W ten sposób udaje jej się stale oświetlać i z pasją wykonywać repertuar szerokiej gamy kompozytorów.
Po wygraniu słynnego Konkursu Leopolda Mozarta i Konkursu Paganiniego w bardzo młodym wieku, regularnie występowała z największymi światowymi orkiestrami, w tym z Berlin Philharmonic Orchestra, Boston Symphony Orchestra, NHK Symphony Orchestra Tokyo, Chamber Orchestra of Europe i Barokowa Orkiestra Freiburg. Doprowadziło to do bliskiej i trwałej współpracy z dyrygentami takimi jak Claudio Abbado, Giovanni Antonini, Frans Brüggen, Sir John Eliot Gardiner, Bernard Haitink, Daniel Harding, Philippe Herreweghe, Andris Nelsons i Robin Ticciati.
Ogromna artystyczna ciekawość Isabelle Faust obejmuje wszystkie epoki i formy instrumentalnej współpracy. Dlatego nigdy nie uważa muzyki za cel sam w sobie, a raczej rozwija esencję utworu w oddany, subtelny i sumienny sposób. Oprócz wielkich symfonicznych koncertów skrzypcowych dotyczy to na przykład oktet Schuberta z instrumentami historycznymi, a także „Fragmenty Kafki” György Kurtága z Anną Prohaską lub „L’Histoire du Soldat” Igora Strawińskiego z Dominique Horwitz. Ma wybitne zasługi w zakresie wykonywania muzyki współczesnej. Premiery Pétera Eötvösa, Bretta Deana, Ondřej Adámka i Oscara Strasnoya są w przygotowaniu na nadchodzące sezony.
Liczne nagrania zostały jednogłośnie pochwalone przez krytyków i nagrodzone Diapason d'or, Grammophone Award, Choc de l'année i innymi nagrodami. Najnowsze nagrania obejmują koncerty skrzypcowe Johanna Sebastiana Bacha z Akademie für Alte Musik Berlin oraz koncert skrzypcowy Mendelssohna Bartholdy'ego z Freiburg Baroque Orchestra pod dyrekcją Pablo Herasa-Casado. W 2018 roku ukazało się nagranie z sonatami na skrzypce i klawesyn Johanna Sebastiana Bacha, nagrane z Kristianem Bezuidenhout. Isabelle Faust zaprezentowała kolejne popularne nagrania Sonaty i Partit na skrzypce solo Johanna Sebastiana Bacha oraz koncerty skrzypcowe Ludwiga van Beethovena i Albana Berga pod dyrekcją Claudio Abbado. Od dawna współpracuje z pianistą Aleksandrem Mielnikowem. Wydano między innymi wspólne nagrania z sonatami na fortepian i skrzypce Wolfganga Amadeusza Mozarta, Ludwiga van Beethovena lub Johannesa Brahmsa. W sezonie 2019/20 Isabelle Faust jest artystką rezydującą w Royal Concertgebouw Amsterdam, Philharmonie Essen, Centro Nacional de Difusión Musical Madrid i Philharmonie de Luxembourg.